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发布时间:2022-05-01 06:03:22
1.
将所有粉类混合
2.
鸡蛋蛋白蛋黄分离
3.
将牛奶、蜂蜜、油加入蛋白中搅拌均匀
4.
液体混合拉萨癫痫病专科医院物倒入粉类中,搅拌合成面团,面团下撒些高粉,以免发酵时粘连。
5.
把面团放入预热好的烤箱中进行发酵40分钟—1小时,烤箱底部放两杯开水。
6.
面团发酵至两倍大,拿出排气(图上是我忘了拍照揉了两下,失误失误)
7.
将面团揉搓成长条,揪成同等大小的小面团
8.
把面团在手中揉捏,两只手掌交替揉捏
9.
面团揉至光滑后,搓成一头大一头小。
10.
面团擀成牛舌状的面片
11.
一小节火腿肠放置面片的大头处卷起
12.
卷好的面包,收口朝下
13.
面包底部沾点干粉
14.
用小刀或剪刀在卷好的面包上割出图上的长口,放置预热好的烤箱里2次发酵40分钟左右
15.
面包发酵至2倍大,刷上蛋黄液,入预热好的烤箱170°左右烤制
16.
面包表面金黄就好了,挤上番茄沙司