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发布时间：2022-05-01 06:52:38
1、 在处理猪腰子的时候一定要把里面的白色薄膜去除干净，去掉所有白色的筋，否则烹饪出来的猪腰子会有浓烈的骚味。
2、 在去除薄膜后可以把猪腰子用醋浸泡一会也可以有效地去除骚味。
1选择新鲜的猪腰子，把猪腰子中间切开，去除中间白色薄膜和筋部，清洗干净。
2把清洗干净的猪腰子，改十字花切成腰花，注意不要切断，也不要切的太厚不容易成熟。
3葱，姜，蒜切好备用。辣椒清洗干净，切滚刀块装入盘中备用。
4把切好的葱，姜，大蒜放到腰花碗中，加生抽，盐，香油腌制10分钟，腌制好的猪腰子才会更入味。
5锅中倒油，等油锅大热的时候，把腌制好的腰花倒入锅中煸炒。
6大火煸炒把腰花中的水份炒干，等腰花变色的时候就放入辣椒煸炒。在煸炒猪腰子的时候一定要保持大火，等到腰花变色就可以了，这样炒出的猪腰子一定非常香嫩。
7把辣椒煸炒出香味后放盐，点香油就可以出锅了。
8美味的辣椒炒猪腰子就完成了。
猪腰子中含有丰富的应养成分，对于男性朋友来说具有很好的补气益肾的功效，对于经常出现腰腿疼痛，盗汗，肾虚的中老年中尤其适用。但是猪腰子也不是所有人群都适用，高血脂人群禁食。
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