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发布时间:2022-05-01 06:37:46
编辑:小菜
和是最经典的搭配,无论炒和炖,都是美味至极。这次就搭配炒,加了一起。当你吃腻了和胡的搭配,在添加一些,味道和嗅觉就会不一样的。缠绕着丝、羊肉夹在其中,旁边还有绿色青相伴,红、白、绿相间,在心里上就有不一样的感觉呢,想尝尝它,想吃它,看味道到底如何呢?等你吃了以后,心里和感觉上也会有一种满足感,我终于吃到它了,而且味道真好,在心理还会有种“相见恨晚”的感觉。这种体会,在你吃过之后,才会有的,不信你就试试吧,有没有这种感觉呢?
主料:羊肉200g、胡1根、青2个、油20g、盐6g、2g、8g、淀粉3g、粉2g、1g
步骤
1.主料:胡萝卜、羊肉、干粉条辅料:菜籽油、盐、、粉、、、生抽、青辣椒
2.干粉条用热水泡软捞起,用凉水过凉捞起,沥干水分
3.胡萝卜洗净去皮切丝,青辣椒洗净切丝
4.羊肉切丝,用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀,加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右
5.热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
6.再次热锅凉油,油热8成下姜末、胡萝卜丝,青辣椒翻炒出香味变软
7.加粉条翻炒均匀
8.加生抽
9.加盐翻炒出香味
10.加羊肉翻炒均匀
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可
小贴士
1、胡萝卜要翻炒出香味,再加粉条
2、粉条不能泡的太软了,还要回锅翻炒的
3、羊肉也可以不腌制直接翻炒了,这道菜不可久炒