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发布时间：2022-05-01 06:37:40
编辑：小菜
一碗元气，一整天都精力充沛
主料
50克 皮20克
辅料
帮50克 20克 5克 浓汤宝1个 水10毫升 10克
鲜肉的做法
1.提前把帮切成丁，黑泡发切成末，切成末备用
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2.剁成肉糜
3.把切好的白菜帮，与姜入入肉末中搅拌，搅拌过程中适量加入10ml清水，拌好加入一块浓汤宝
4.馅做好后，放入冰箱冷藏1个小时让其入味
5.一个小时后，把馅取出，拿一个小碗，拿出大概一个人份量的馅，大概是50g左右，准备，就可以包馄饨了
6.元宝馄饨包好后，坐锅放入适量水烧开，水开后，把馄饨放入，馄饨开后赶紧把馄饨用漏勺盛起放入小碗中，倒入汤，放入点即可
烹饪技巧
1 来到江浙沪，有大之说，口感不一样，此款用的是小，个人比较喜欢吃 2 元宝馄饨的包法是，馄饨皮放入小量的肉，馄饨皮四边沾上水，然后对折成长方形，然后再取一边的两个角互相沾上就可以了 3 煮馄饨的时间不宜太长，否则会把馄饨煮烂，一般只要馄饨水开后就可以盛起