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发布时间:2022-05-01 06:37:40
编辑:小菜
有时人们说:各回各家,各找各妈,今天,如果有母亲健在的童鞋,真是要各找各妈了,趁她们有精力有精神享受子女们带给他们的享受,我们就多做些,笔者母亲仙逝多年,时时从梦里与她去逛街、吃饭,但梦中醒来,一切都是往事了,再不能为她做任何事情,悲从中来。明天就是母亲节了,刚好教堂组织开大巴免费去Berry College 远足,自带干粮饮料,就烤了一盘花式水果小,算是犒劳自己和“领导”,特意找了个有Home(家的意思)字样的碟子,感谢母亲曾经给我一个温暖的家,同时也可以带给大家分享交流。
母亲节小蛋介绍
2枚,6大匙,1/8小匙,2大匙,无味菜油2大匙,泡打粉1/2小匙,低筋9大匙,3只,无味菜油(或防粘油)适量,
母亲节草莓小的做法步骤
1、用一个金属容器装住,用座入热水里隔水溶油,不要放入叮哦;
2、草莓去头去尾切小粒状;
3、把蛋打入大碗,加和,打至起泡至白糖基本融入蛋液里,再加无味菜油和黄油,再打均匀,打发的顺序不能弄错哦;
4、量好,把泡打粉混入里,搅拌均匀;
5、预热350°F,分两次筛入面粉,用打蛋器最低速打匀;
6、在模子里喷或刷一层油防粘,然后注入蛋糊刚刚能没底,放入烤2分钟,让面糊在底形成一层皮;
7、在蛋糊中间放入草莓粒,不要贪心放太多;
8、再在草莓粒上面注入蛋糊,入烤箱烤9-10分钟;
9、用上火broil 功能的低档LOW烤2分钟,的表面有少许焦黄就可以了,如果不用上火,可以用底火多烤1分钟至1.5分钟。
小窍门
一、因为在饼里加了草莓,所以打蛋时就不放香草香精了,免得混味;
二、不喜欢牛油或担心脂肪太高的童鞋,可以用无味菜油来代替牛油;
三、水果可以用、等来代替;
四、模具一定要刷一层油防粘,最好稍刷多点,脱模就容易些;
五、没有上火的烤箱,可以考虑在烤时多烤1-2分钟,用上火烤甜时,食物有糖份,很容易被烤糊的,所以烤时不要走开,打开箱灯勤观察。