车前草的家常做法_车前草怎么做好吃

2016-01-25 13:35:01 编辑：小菜

最早是用于药材的，它的味甘寒，有着祛痰止咳，清肝明目，清热利尿的功效。《本草纲目》早有记载，常食用，有着提高人体免疫力的功效，可以说车前草浑身上下都是宝。今天就教大家怎么做出营养又美味的车前草。

车前草片

准备

车前草、猪、、食用油、食盐、葱、、蒜、、料酒、淀粉、。

方法步骤

1、车前草只要其嫩叶，并将其洗净，沥干备用。

2、所有清洗干净，切丝，葱、、蒜、切末，将泡发好后，用手撕成开。

3、将切片，放入淀粉料酒，抓拌均匀，腌制二十分钟以上。

4、热锅注入食用油，温度至5层，加入翻炒，颜色变白后，加入葱姜蒜末炒香。

5、加入、红椒翻炒一分钟，调大火，加入车前草炒软，再放入食盐即可。

车前草拌

食材准备

车前草、、、麻油、食盐、食用碱、、、。

方法步骤

1、将车前草摘好，只要嫩叶，清洗干净，沥干水份，切蒜蓉备用。

2、将鸭肠用盐抓揉均匀，加入食用碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗。

3、锅内注入清水，大开，将车前草烫至断生后捞起过凉水，沥干备用。

4、将鸭肠放入沸水锅里面，焯水2-3分钟后，捞出沥干水份。

5、将车前草、鸭肠、、盐、香油、、、、蒜蓉搅拌均匀即可。

车前草叶

食材准备

车前草、、葱。

方法步骤

1、所有食材准备好，车前草只要嫩叶，清洗干净，沥干备用。

2、将淘洗干净，放入小电锅内，加入6-7层的清水，通电。

3、选择快炖，熬制2个小时，加入葱花、车前草熬制5分钟，出锅即可食用。