椰蓉挤挤包怎么做 椰蓉挤挤包的做法

2018-01-09 13:41:53 编辑：小菜

虽然没有机，我还是要尝试一下，手工揉面虽然很辛苦，但是当看着它一点点膨胀、上色，闻着一点点飘出的香味，我很满足。

椰蓉挤挤包介绍

高粉500g，酵母粉6g，盐5g，细砂糖50g，250ml，液1个，饮用水适量，

椰蓉挤挤包的做法步骤

1、酵母粉用牛奶溶化，加入中搅拌

2、盐和30g糖用温水溶化加入面粉中搅拌成絮状

3、再加少许牛奶揉成柔软面团，继续揉成光滑面团，放入中层50度发酵成2.5倍大

4、揉成面团，分四份，取一份擀成薄片排气，撒上适量椰蓉和细砂糖

5、擀面杖轻轻擀一下，从一遍卷成卷，边缘沾点水粘牢

6、均匀切成段，放入烤盘中

7、放入烤箱50度继续醒发20分钟

8、烤箱中层170度烤20分钟，面包表面刷一层蛋液，再烤10分钟左右上色即可

9、挤挤包

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10、淡淡的椰奶香味，口感松软。

11、成品

小窍门

这是我第三次做面包，经验还是有些不足，椰蓉应该做成湿馅，直接用干椰蓉，切段时椰蓉和细砂糖会洒出来。砂糖量偏少，面包甜味不足。