芝士肉馅面包卷的家常做法_芝士肉馅面包卷怎么做好吃

2016-08-16 16:01:25 编辑：小菜

介绍

高筋300g 玉30g 粉10g 粉（没有可不加）10g 30g 1个 馅料适量 肉馅（详见包）150g 马苏里拉40g 糖20g 酵母粉3g 水160g  20g 蛋液（刷表面用）30g

肉馅的华丽新吃法——肉馅的做法步骤:

1.将面团除外所有材料放入厨师机中搅拌成团后，放入黄油，继续搅拌15分钟左右，直至出筋膜为止。放入冰箱冷藏发酵，早上取出发好的面团整形排气。

 

2.将面团分成两份，擀成长方形

 

3.放上事先准备好的肉馅

 

4.上面撒上马苏里拉

 

5.从短边开始卷起

 

6.卷好后用刀压分为8份

 

7.切开平摆在烤盘里

 

8.放入，里放两碗开水（增加箱内湿度），二次发酵40分钟。取出后刷好蛋液，烤箱156度烤制25分钟，期间根据自家烤箱情况观察，如上色严重可用锡纸西宁哪里能治疗癫痫盖住上面，以免上色过深。

 

9.烤好装盘

 

10.放大看看

 

11.再来看看全景图