家常小浣熊彩绘立体蛋糕的做法 小浣熊彩绘立体蛋糕怎么做好吃

2017-06-01 15:41:18 编辑：小菜

用黑和竹炭粉调色，在杯蛋上用法式霜彩绘，变身萌萌哒小浣熊，小朋友的最爱。

使用的是ACA的ATO-E38AC语音智能电，模具是学厨纸杯，底径4.5厘米左右。标注的用量是12个无水底和2个霜立体彩绘所需的用量。

小浣熊彩绘立体介绍

2个，细砂糖40克，10克，低筋粉80克，色拉油15克，适量，（奶油霜）125克，细砂糖（奶油霜）50克，15克，35克，1个，白片几个，竹炭粉少许，

小浣熊彩绘立体的做法步骤

1、黑淘洗干净，入不粘锅小火炒熟

2、磨成粉，过筛两次，备用

3、预热ACA烤箱，上下火170度，启动

4、室温的打入打蛋盆中，加细砂糖和

5、用电动打蛋器打发到花纹明显，滴落的痕迹不会很快消失的程度

6、筛入低筋粉，翻拌到无干粉状态

7、将学厨杯蛋纸托放入12连杯蛋糕托盘中

8、倒入蛋糕杯中，八分满

9、放入ACA烤箱中层，上下火170度，烤15分钟左右

10、取出后晾凉，备用。可以看到上色很均匀

11、烤蛋糕的同时，制作法式奶油霜：切小块，在室温下软化，用刮刀抹匀

12、将，细砂糖，奶油，放入锅中搅匀，小火加热

13、加热到80度，离火，隔盆放入冷水中冷却备用

14、冷却的蛋黄糊分次加入黄油中，用电动打蛋器打至完全融合

15、分成两份，其中一份逐次加粉，调成浅灰色。另一份加少许竹炭粉，调成深灰色

16、加细砂糖打发到裱花状态

17、用打发好的淡奶油大致抹平杯蛋糕顶部。因为比赛规则不允许色素调色，所以用的淡奶油自然色。如果可以用食用色素，可以用白色调整黄色奶油霜，用奶油霜抹平更平整，和顶部装饰的奶油霜图案也结合得更好

18、将浅灰色，深灰色和白色奶油霜装入不同的裱花袋。一开始我用的蒙布朗裱花嘴，后来发现杯蛋糕太小，花嘴太大，所以重新装入剪小口的裱花袋操作了

19、先用浅灰色昆明专治癫痫医院，挤出眼眶外围和嘴部大致轮廓

20、填充好浅灰色的脸颊和额头

21、用深灰色描绘眼眶，留出眼圈位置，用白色奶油填满眉毛

22、将白片插在杯蛋糕内，充当耳朵，在上面外圈挤上浅灰色，内圈是深灰色奶油霜

23、用小毛刷沿皮毛生长方向，将奶油霜表面轻轻刷出痕迹

24、用融化的黑巧克力画出瞳孔、鼻子和嘴，奶油点上高光点

25、大致完成了，再稍微修整一下即可