果仁桃酥的家常做法_果仁桃酥怎么做好吃

2014-11-26 09:58:17 编辑：小菜

　　 1.取一盆将小打匀（另一大鸡蛋磕去蛋清不用，留黄打匀待用），再放入油、糖用打蛋器充分搅拌均匀成糊状；

　　 2.另取一盆，放入、泡打粉、苏打粉、臭粉用手充分拌匀，然后倒入以上蛋糊中，再用手充分拌匀；

　　 3.拌匀的面放在面案上揉成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧10分钟；

　　 4.将面团揉成长条状，切成约18－20个小面剂子，用手团成圆球状，再盖上保鲜膜饧20－30分钟；

　　 5.将面团擀成小（别太薄了）；

　　 6.烤盘上垫高温布，将做好的小均匀地摆放在上面，刷一层薄薄的液，小的中间洒上碎或黑白等，用手轻轻按一下；

　　 7.入烘烤，中层，上下火170度20分钟（第二锅15－17分钟），刚出炉时，稍放凉再拿，不会粘盘。

　　 1.比北吃起来口感更好，也更容易入味。
2.因泡椒炒出来会有咸味，所以盐不需要放太多。
3.做的时侯，尽量少动锅铲，用晃动锅子的方法让调味料均匀，否则容易碎烂。