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糖醋排骨怎么做好吃 家常糖醋排骨的做法

众所周知,食物的性质与气候环境的变化是密切相关的。如果不是应季的食物,它就不会有这个季节的特性,它的价值也不可能体现最大化。北方的冬天气温寒冷,、等没法生长,北方人很难吃到自然环境下成熟的果蔬。人们对各种维生素、矿物质及其他营养素的需求无法满足。随着人们生活水平的日益提高,大家对食物的要求也就越来越高。为了丰富一年四季的餐桌和饭后需要,人们不再单哈尔滨那家医院治癫痫好纯的满足于应季的时令果蔬,越来越多的反季节果蔬也进入了餐桌。但是反季节果蔬能吃吗?下面我就带大家了解一下反季节果蔬到底能不能吃?

反季果蔬是在温室里通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境,从而让植物的成熟季节提前,这里就不得不提一下植物激素,什么是植物激素?研究发现,植物有五大类天然激素,分别是生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、脱落酸类和乙烯。生长素促进长根,赤霉素促进长茎叶,细胞分裂素类促进芽的发生和果实的发育,脱落酸促进衰老和抵抗逆境,乙烯促进果实成熟。这些激素都是天然物质,存在于任何一种植物当中。而目前使用的植物激素类物质,都是国家批准使用的正规产品,其毒性和农药残留都符合要求。但有些不法果农们经常”过量“使用,可增产20%左右。这样 “催”出来的反季节果蔬虽然颜色可人,但里面的果还未成熟,营养成分自然也“缩水”。

人们都知道,水果成熟之后就会变软,两三天就会坏掉,而且磕碰后就会烂掉,很难储藏和运输。要想从远处把大量水果运过来,并且能够食用,必然要在七成熟的时候采摘,再使用催熟剂”乙烯利“来催熟。经过催熟的果实虽然呈现出成熟的外貌,但是果实的皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如:自然成熟的,由于光照充足,瓜皮花色深亮,条纹清晰,瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩,条纹浅淡,瓜蒂发青。消费者活了钱,不但摄取不到相应的营养价值,还会给身体带来危害。

建议消费者尽量少买反季水果,应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟,不用催熟剂,存储时也不用过多防腐剂,食用时相对放心一些。如果确需购买反季水果,首先要查看水果的外形、颜色,进行仔细挑选。而新鲜的应季果蔬,适应气候生长而成,储存和运输的时间较短,在此过程中营养物质的流失较少。所以,选择新鲜的时令果蔬会更好一些。

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