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发布时间:2022-05-01 06:38:27
编辑:小菜
六寸可可戚风蛋是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,为大家分享六寸可可做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的六寸可可戚风香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
六寸可可戚风蛋介绍
低筋(40克) 油(30克)
六寸可可的做法步骤:
1.准备好所有的材料
2.和可可粉混合备用
3.将和分离分别放在两个无水无油的盆中
4.中加入,油,搅拌均匀
5.把低筋和可可粉混合筛入(分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次)
6.拌好的可可糊
7.加入,用电动打蛋器打成粗泡
8.加入(白糖分三次加入),打发至硬性发泡
9.提起打蛋器有直直的小尖角即可,即为蛋白霜
10.将三分之一蛋白霜倒入可可糊拌匀
11.将拌匀的可可糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
12.拌好的糊
癫痫失神小发作align: left;">13.上火90度,下火180度预热,将蛋糕糊倒入六寸模具中,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。
14.放进预热好的,上火90度,下火150度,下层40-45分钟
15.烤好后马上拿出来震一震,然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
16.成品图