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发布时间:2022-05-01 06:38:28
编辑:小菜
蛋挞是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,为大家分享黄蛋挞做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的蛋挞香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
黄蛋挞介绍
塔皮(12个) 淡(110克) 细砂糖(40克) (4个) 低筋( 8克) (23克) 黄桃(一小罐)
黄桃蛋挞的做法步骤:
1.准备所有
2.塔皮提前拿出来解冻,把解冻好的塔皮用手整圆,放在烤盘上。
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3.在盆里倒入,,细砂糖,,小火加热搅拌使砂糖融化,不需要煮开,糖融化就可以拿下来冷却。
4.等液体冷却到不烫手就可以了,加入和,用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒。
5.把搅拌好的蛋挞液用筛网过滤两遍。
6.过滤好的蛋挞液没有气泡,很细腻就可以了。
7.把黄桃打开,给每个塔皮里放一两个黄桃果肉。
8.把过滤好的蛋挞液倒在塔皮里,每个倒七八分满就可以了,如果倒太多烤的时候会溢出来。
9.把盘放到预热好的里中层,上下火210度,烤25分钟左右。
10.烤好后拿出来放凉就可以了。
11.酥脆可口的黄桃就做好了。