素鸡烧肉的家常做法_素鸡烧肉怎么做好吃

主料:

奶油奶酪（227克）、牛奶（100克）、黄油（60克）、低粉（40克）、玉米淀粉（10克）、鸡蛋（6个）、细砂糖不喜甜可减5-10g（80克）、白醋（几滴）

做法步骤：

1、牛奶加奶酪，隔水融化，搅匀至细滑无颗粒。

2、加黄油，搅匀。

3、加蛋黄，加一个搅匀再加下一个。

4、筛入粉类。

5、搅匀至细滑无颗粒。

6、蛋清加几滴白醋打发，分次加入细砂糖，喜欢吃甜的朋友们可以多加10克糖哦～打发至湿性发泡即可，能拉出弯钩，不能打过。

7、打发的蛋白分次加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒入模具，振出气泡，模具四周和底部涂黄油，贴油纸，方便脱模。

8、水浴法，烤盘里放水，模具用锡纸包严放水里，或者烤盘上架个烤网，直接把模具放在上面。上下火150度90分钟，时间根据自己的烤箱做调整就好了。

9、出炉喽！关火后利用余温焖二十分钟，再出炉吧！。

10、冷藏后切块，非常好吃啊！。

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡；有利：富含钾；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功济南癫痫到哪里治效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与杨梅、西兰花、菠菜相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

低粉具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与北极虾、百合、玉米搭配；与菠萝、茶、桔子相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量(卡路里)6千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；