夏日甜品

2017-08-18 11:40:46 编辑：小菜

油炸食品，真的算不上健康，但油炸食品的诱惑力实在是太大了，就比如那外脆里嫩的大，又有谁能抵住它的诱惑呢？

这次炸大排放了把薄，炸出的大排有股淡淡的薄荷香味，还能解除大排的油腻感。这不，炸好的才上桌，眨眼工夫就让这爷俩瓜分了~~~

脆皮大排介绍

200克，粉30克，淀粉20克，鲜薄适量，黑适量，食盐适量，料酒适量，

脆皮大排的做法步骤

1、主要：、鲜薄荷

2、大排边上的肥肉部分每隔1厘米切一刀。

3、用刀背轻轻把肉横竖交叉轻砸一遍，把肉砸松。

4、砸好的大排放入容器中，加入适量食盐、1茶匙料酒、1茶匙淀粉、粉。

5、加入调料的大排抓匀腌渍1小时

6、取一碗，放入30克糯、20克淀粉、适量食盐、打入一个

7、加入清水调成糊状，加入切碎的薄荷叶搅拌均匀

8、腌渍好的大排拖上一层调好的面糊

9、锅中放食用油，油温六七成热放入托好面糊的大排炸制。

10、中火炸制金黄

11、炸制金黄熟透即可捞出。

12、控油后切件，带上辣开开吃吧！

13、也可以根据自己自口味沾甜辣酱，，怎么吃随你~~~

小窍门

复炸一次会让大排外皮更酥脆