杏鲍菇炝肉丁

　　迷迭香的功效与作用 清新提神宜搭配西餐

　　迷迭香具有提神醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效，下面小编给大家推荐一道美味佳肴，赶快来看看吧。

　　主题：迷迭香煎土豆排骨

　　食材：土豆200克，猪小排200克，迷迭香适量，蚝油、料酒、食用油、胡椒粉、食盐适量

　　做法：

　　1、猪小排清洗干净后控干水分，加半勺蚝油、半勺料酒与适量胡椒粉，加一点点迷迭香，搅拌均匀后腌制10分钟;

　　2、锅中放水，将土豆洗净后放入水中微微煮一下，捞出冷水冲凉后去皮切厚片备用;

　　3、平底锅内放少许食用油，开小火，将腌制好的猪小排放入其中煎炸，同时撒入少量迷迭香，煎至猪小排变色呈焦红色后捞出;

　　4、将半熟的土豆片倒入刚煎猪小排的油锅，继续加入少量迷迭香，慢火煎至两面金黄色即可，期间撒少许盐和胡椒粉，盛出后与猪小排一同装盘即可食用。

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