蛋炒饭做法大全 这样做法蛋炒饭营养全面而且味道不错

2017-01-16 14:46:24 编辑：小菜

　　是每个下厨的人都常做的，因为它简单省时。其实越是简单的食谱越是要花很多的心思来做法它，才能把最普通的的美食烧出最不寻常的美味来。我们就一起来看看蛋怎么做才最好吃!

　　一、黄金

　　这款黄金蛋色泽漂亮而且营养丰富，专门用来勾引那些不爱吃饭的孩子们，下面说说我家的私房黄金蛋炒饭做法吧。

　　原料：

　　鲜、鸡油、红肠、、小葱、隔夜的剩。

　　调料：

　　食用油、盐、、白。

　　准备工作：

　　红肠切丁，小葱切碎，鲜的和蛋清分离开，隔夜剩用汤勺碾松。

　　做法步骤：

　　1、处理好的剩米饭放入大碗里，加、盐和一调鸡油充分搅拌均匀。

　　2、炒锅倒入食用油用中热，倒入米饭，改用大火快速翻搅均匀，让饭粒相互分开且受热均匀。

　　3、炒到饭粒的色泽变黄后，下入粒和红肠丁，再加盐、和粉。

　　4、继续翻炒1到2分钟下入葱花，关火，炒匀装盘。

　　补充说明：

　　1、做蛋炒饭必须用隔夜的剩米饭才好吃。

　　2、鸡油可以让蛋炒饭的香味更加浓郁，实在没有鸡油的可以用其它食用油代替。

　　3、红肠、豌豆等配菜可以换成你喜欢的其它配菜，比如换成丁或丁等都可以。

　　4、剩下的可以做成很多的美味，比如蛋腐、芙蓉鲜虾、霜或蛋白椰丝球等。