您现在的位置:
发布时间:2022-05-01 06:37:50
编辑:小菜
这是一款神奇的,绵软的外裹着香浓的可可,面包与蛋完美结合,双重味觉享受!
黑钻介绍
(面包体)高筋粉100克,(面包体)低筋粉25克,(面包体)8克,(面包体)水70克,(面包体)22克,(面包体)10克,(面包体)盐1克,(面包体)酵母1克,(体)3个,(体)低筋粉80克,(蛋体)可可粉20克,(蛋糕体)80克,(蛋糕体)油30克,(蛋糕体)水50克,
黑钻吐司的做法步骤
<关于手术治疗癫痫/p>
1、除酵母和外所有原料揉至出厚膜,加入酵母和黄油揉至出薄膜
2、发酵至1.5倍大
3、将面团排气,滚圆
4、擀成宽度略小于吐司盒长度的长方形面片
5、卷起
6、放入吐司盒
重庆癫痫到哪里治nt:2em;">7、放入,发酵至5分满
8、面包发酵时开始准备蛋糕糊,将蛋清分3次加入白糖,打发至干性发泡
9、加入
10、用电动打蛋器搅拌均匀
11、筛入低筋粉
12、用刮刀翻拌均匀
13、油和水混合,用电动打蛋器搅打乳化
14、筛入可可粉
15、用电动打蛋器搅拌均匀
16、将可可糊倒入蛋糕糊中,翻拌均匀
17、倒入装有面团的吐司盒
18、轻轻震几下
19、放入预热好的最下层上下火160度40分钟
20、出炉立即脱模冷却
21、成品图
22、成品图
小窍门
1.根据吸水性调整面团加水量
2.根据各人喜好调整糖量
3.加入蛋糕糊后不要太用力震
4.最好在吐司盒里铺油纸,方便脱模
5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度