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黑钻吐司怎么做好吃 家常黑钻吐司的做法

编辑:小菜

这是一款神奇的,绵软的外裹着香浓的可可,面包与蛋完美结合,双重味觉享受!

黑钻介绍

(面包体)高筋粉100克,(面包体)低筋粉25克,(面包体)8克,(面包体)水70克,(面包体)22克,(面包体)10克,(面包体)盐1克,(面包体)酵母1克,(体)3个,(体)低筋粉80克,(蛋体)可可粉20克,(蛋糕体)80克,(蛋糕体)油30克,(蛋糕体)水50克,

黑钻吐司的做法步骤

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1、除酵母和外所有原料揉至出厚膜,加入酵母和黄油揉至出薄膜

2、发酵至1.5倍大

3、将面团排气,滚圆

4、擀成宽度略小于吐司盒长度的长方形面片

5、卷起

6、放入吐司盒

重庆癫痫到哪里治nt:2em;">7、放入,发酵至5分满

8、面包发酵时开始准备蛋糕糊,将蛋清分3次加入白糖,打发至干性发泡

9、加入

10、用电动打蛋器搅拌均匀

11、筛入低筋粉

12、用刮刀翻拌均匀

13、油和水混合,用电动打蛋器搅打乳化

14、筛入可可粉

15、用电动打蛋器搅拌均匀

16、将可可糊倒入蛋糕糊中,翻拌均匀

17、倒入装有面团的吐司盒

18、轻轻震几下

19、放入预热好的最下层上下火160度40分钟

20、出炉立即脱模冷却

21、成品图

22、成品图

小窍门

1.根据吸水性调整面团加水量

2.根据各人喜好调整糖量

3.加入蛋糕糊后不要太用力震

4.最好在吐司盒里铺油纸,方便脱模

5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

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