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草莓蛋糕卷的家常做法_草莓蛋糕卷怎么做好吃

时间:2018-05-31来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

编辑:小菜

介绍

清水(40克) 油(40克) (2-3滴) 淡(50克) 低粉(80克)

蛋卷的做法步骤:

癫痫到底能不能治疗好nt: 2em; text-align: left;">1.与分隔干净,放入无油无水盆内!

2.加入20克,40克油,40克清水或,用手动打蛋器搅拌均匀!

3.搅拌均匀之后加入过筛的低粉翻拌均匀!

4.翻拌好的蛋黄糊!

天津专看癫痫医院align: center;">

5.分三次加入剩下的,用电动打蛋器打至湿性发泡,有大的弯勾即可,不要打过容易开裂!

6.将蛋白分两次放入蛋黄糊内,像炒菜一样翻拌均匀!

7.翻拌好的糊,170度预热10分钟!

吉安治疗癫痫t: 2em; text-align: left;">8.烤盘铺上锡纸或者油纸,糊倒入铺平,震出气泡,170度烤25分钟!(忽略我的蛋糊里有点绿色,那是想做一种别样的蛋糕,最后临时放弃了)

9.出炉倒扣在网架上揭去锡纸,网架上铺一张新的油纸,再将锡纸盖在表面晾至温热!

10.打至八分发,抹在蛋糕正面上,草莓放入!

大连治癫痫较好的医院: 2em; text-align: left;">11.用油纸轻轻卷起,冷藏一个小时,再切成自己需要的大小块状!

12.成品图!

小贴士

蛋白与蛋黄一定要分割干净,放入无油无水容器,蛋白打至湿性发泡就可以,不要打过否则容易卷的时候开裂,烤箱温度仅供参考,要根据自家烤箱脾气有所调整!