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发布时间:2022-05-01 06:38:07
鲫鱼是一种鱼类,很多人都喜欢吃这类鱼,有关黑鱼的做法十分的多,绝大多数人都喜爱拿鲫鱼来烧汤,与之配搭的原材料最普遍的便是水豆腐了。那麼黑鱼豆腐汤怎么做呢?黑鱼豆腐汤的作法有什么呢?接下去文中就为大伙儿详细介绍三种黑鱼豆腐汤的作法,全是很美味的哦!
作法一
原材料:鲫鱼1条 北豆腐1盒,枣(干)10个,食用油适当,食用盐1汤匙,醋1汤匙,葱1根,姜3片,八角2个,麻椒6个,芝麻油少量,白砂糖1/4汤匙。
作法:
1、鲫鱼去腮去内脏器官去鳍,整理清理干净,擦拭水分,预留。
2、煮沸一壶开水预留。
3、锅中倒进适当油,放进花椒粒,文火炒出香味至麻椒色调变深,捞起来不必,将鱼放进,火灾煎至双面金黄色,放进葱段,生姜片和八角。
4、维持火灾,倒进开水,没过鱼身2cm上下,开水入锅随后激出鲜奶油乳白色汤。
5、添加清理干净的干红枣,火灾煮10分钟。
6、倒进一茶匙醋,水豆腐从盒中取下,切块状,放进锅中,再一起煮10分钟至汤色乳白。
7、最终加入少量糖,放盐调料儿,撒进葱段,熄火,点少量芝麻油就可以。
作法二
原材料:鲫鱼1条,水豆腐1块,番茄2个,食用油适当,食用盐适当,鸡精少量,姜适当,蒜适当,米酒适当,香莱适当,大葱少量,白胡椒粉适当,白砂糖少量。
作法:
1、鲫鱼去鳞去鳍去内脏器官去鳃,清洗,控干水份,切成片状。
2、用米酒、盐和白胡椒粉腌制鱼片。
3、水豆腐切麻将游戏块,在加上了盐的开水中侵泡。
4、番茄切片。
5、起油锅,进行爆香蒜泥和生姜沫。
6、放入番茄火灾爆锅,并且用铁铲把番茄尽可能铲烂。
长春专门治疗癫痫医院7、加上热烧开。
8、鱼肉在开水中焯一下,捞入番茄料汁,并另外放入水豆腐,火灾烧开。
9、再次滚煮5分鐘,加上米酒、盐、糖、黑胡椒粉和盐调料。
10、起锅前加上鸡精、葱段和香莱就可以。
作法三
原材料:乌鳢1斤,卤水豆腐1斤,食用盐1/2汤匙,鸡精1/3汤匙,葱1段,姜2块,食用油2汤勺,黑胡椒粉适当,香莱适当。
作法:
1、鲫鱼清除干净,控干水份。
2、水豆腐切麻将游戏块。
3、起油锅,进行爆香姜蒜。
4、放入鲫鱼略煎一下。
5、烹入米酒,加水豆腐,加未过的开水,火灾烧开。
6、转中小火慢炖约20分钟。
7、加黑胡椒粉、盐和一点点鸡精(能够省去)调料。
8、起锅前撒上葱段和香莱就可以。
以上便是有关黑鱼豆腐汤的作法有什么的有关详细介绍,实际上上边详细介绍的三种黑鱼豆腐汤的作法全是较为普遍的作法,因而做起來也是挺简易的。假如小伙伴们想学作这家常小菜得话,何不参照下这三种方式哦!自然啦,有关调料的配搭层面,大伙儿能够按自身的爱好来配搭哦!