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发布时间：2022-05-01 06:38:41
瘦羊肉500克，大蒜30克，葱、姜各5克，精盐、白糖各3克，料酒5毫升，酱油3毫升，面酱5克，味精2克，芝麻10克，核桃2个，香油10克，菜油500克(实耗25克)，奶汤适量。
将羊肉洗净，切2－3个整齐的块，葱洗净切段，姜切块，芝麻炒熟，大蒜去皮捣成泥，核桃打破取仁下锅烧开，放人姜、葱、羊肉焯透起锅晾凉，再加盐料酒腌1小时，上笼旺火蒸耙。取出焯凉切成长4厘米，宽2厘米的长条。大火收汁，拣去葱、姜不用，入味精，撒上芝麻、香油、翻匀、作餐食。本方适用于脾胃虚寒，反胃呕吐。<呕吐>