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发布时间:2022-05-01 06:37:55
编辑:小菜
排包介绍
高粉300g,1只,5g,糖30g,盐2g,10g,酵母3g,水150g,
果酱排包的做法步骤
1、所有放入筒里,除外,设制和面20分钟
2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3、面团整好放入筒内进行发酵
4、发酵至2到2.5倍
5、排空气分6小团醒15分钟
6、取一面团擀长条
7、放入烤盘内进行第二次发酵
8、发酵至2倍
9、涂上全蛋液,放上果酱,180度预热5分钟上下烤20分钟