怎么做自制石花菜凉粉最好吃 自制石花菜凉粉怎么做好吃

2017-07-07 14:42:01 编辑：小菜

又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌，又能制成。石还是提炼的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、或微生物的培养基。

石花菜含有丰富的矿物西宁癫痫好的医院质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高压、高血脂有一定的防治作用。

炎热夏季没有什么比吃一碗凉爽爽的石花菜凉粉更惬意的

自制石花菜凉粉介绍

干石花菜50克，清水2500克，6毫升，丝适量，麻汁蒜泥汁适量，

自制石花菜凉粉的做法步骤

1、图中就是干石花菜

2、干石花菜用擀面棍敲打，拣出其中的杂质，用清水浸泡，反复搓洗，洗掉泥沙

3、洗净的石花菜放入高压锅中，放入5斤水，一勺白，大火上汽，转小火炖40分钟，再焖30分钟

4、煮过的石花菜变成了绿色，开盖后过滤出液体（滤网是机专用的），放冰箱冷藏

5、攥干水分的石花菜，弃之不用

6、待凉粉彻底凝固

7、切开看，标准的海菜凉粉，味道都是大海的味

8、用刀子划开凉粉，这样看就是透明的

9、切点黄瓜丝或者丝，捣点蒜泥，、醋、香油拌匀了即可上桌

小窍门

煮好的液体，夏天着急吃，就放冰箱冷藏，冬天放窗户外面一会就凝固