肝病吃什么 推荐十道食疗方

2015-09-07 14:42:00 编辑：小菜

    养生导读：得了肝病，饮食护理可不能马虎，那么肝病吃什么呢？清淡饮食是关键，吃些养肝护肝的食物有利于肝病的康复。具体肝病吃什么？小编为您介绍十个适合肝病病人的食疗方。

    肝病吃什么？

    肝病指的是发生在肝脏的病变，包括乙肝、甲肝以及肝硬化等。肝病患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、、、、大、杞子等。供给北京癫痫病哪个医院好高碳水化合物、优质质、低脂肪、高维生素的清淡饮食。

    慢性乙肝患者一旦病情好转，即应逐步增加质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有、、鱼、精、豆制品等。以下食谱适合肝病患者食用。

    1、薏苡仁

    原料：薏苡仁60克，60克，200克。

    做法：将薏苡仁、、洗净，加水适量，煮烂成。

    功效：健脾和胃。适用于慢性肝病脾虚不运者，证见脘腹胀满，食欲不振，大便溏薄，舌苔厚腻等。

    2、

    原料：土鸡半只、香菇若干、若干、1块、料酒、盐各适量。

    做法∶土鸡洗净切大块，红、香菇泡发去蒂，切片；将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干；将土鸡块、、香菇和姜片一同放入内；锅内倒入没过所有材料的开水，武开，文火慢炖；炖至肉烂，加入调味即可食用。

    功效：提高免疫力，预防感冒。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。也有养肝护肝的功效，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

    3、

    原料：8只，适量，姜丝、盐各适量。

    做法：泥鳅处理干净备用。凉水煮开，放入泥鳅煮30秒去掉泥鳅身上的粘液。出用水冲后放入油锅略煎。煎好的泥鳅中放入一大碗水，加一点姜丝，煮开。大火煮10分钟后放入转中火慢煮。几分钟后汤变成奶白色，加入适量盐就可以食用了。

    功效：具有清利湿热、利小便的功效，适用于黄疸型肝炎，肝硬化腹水。

    4、饮

    原料：熟50g，15g，30g，红糖20g，开水500毫升。

    做法：山楂、枸杞洗净、浸泡约1小时。将所有置入容杯，盖紧杯盖，打2分钟即完成。

    功效：这是一道肝病患者抗癌食谱。黑豆可抗发炎、增加活力。山楂帮助消化，适合肥胖、脂肪肝、病毒性肝炎患者食用。枸杞加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复；并有抑制胆固醇、甘油三酯的功能，还能有效减少脂肪褐素的堆积，抑制脂肪肝形成。

    5、

    原料：新鲜100克，60克，100克，食盐、各适量。

    做法：先将、洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

    功效：此补肝养、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者及肝病患者。