油鸭扣冬瓜的家常做法_油鸭扣冬瓜怎么做好吃

2016-05-05 10:42:09 编辑：小菜

油鸭扣的做法

油鸭扣是一道非常营养美味的菜肴，冬瓜与搭配，可清热生津，僻暑除烦。无论从健康的角度或是美味的角度，此菜都是夏季的首选。

营养价值：

<癫痫治疗最权威医院p style="text-indent: 2em; text-align: left;">质、糖类、素、多种维生素、膳食纤维、钙、钾、磷、铁、铜、锌

食疗功效：

清热生津、利尿解毒、润肺止咳、增强机体免疫力

适宜人群：

尤其适合热病口干烦渴、便不利者、水肿型肥胖者

禁忌人群：

脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者，女子月经期间和寒性痛经者忌食

油鸭扣冬瓜所需材料

主要：冬瓜 ( 80克 )油 ( 2条 )辅助佐料、火腩 ( 200毫升 )上汤 ( 200毫升 )水淀粉 ( 适量 )盐 ( 1克 )丝 ( 5克 )葱白 ( 5克 )

油鸭扣冬瓜的做法

1、冬瓜、火腩切块；油斩件。

2、冬瓜油炸后过冰水，用油鸭扣入碗内，火腩放上面；爆香丝、葱白，加入上汤和盐滚，淋入碗内再上锅20分钟。

3、滤出汁，加水淀粉勾芡，淋入碗内即可。

油鸭扣冬瓜的功效与作用

1、冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。

2、具有清热排毒、滋阴补肺、利水消肿、润燥养颜、除虫、治疗热毒及恶疮疖的功效。

3、油鸭扣冬瓜此菜具有清热解毒、利尿消肿、滋阴润肺、减肥养颜、延缓衰老的功效。