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花生焖猪蹄的家常做法_花生焖猪蹄怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

编辑:小菜

  大家好,我是肉肉厨!今天给大家带来一道:焖!首先介绍:(前蹄)1个,生100克,1块,葱2根,10克,料酒10克,15克,盐10克,老抽10克。

  主料:猪蹄1个、生花生100g、1块、葱2根、冰糖10g、料酒10g、15良性癫痫怎么治疗好?g、盐10g、老抽10g

  步骤

  1.猪蹄剁块后备用(至于该选择前蹄还是后蹄好?猪前蹄的肉比较多,骨头比较少;而猪后蹄则是肉少骨多。打算吃肉的,可以考虑前蹄;如果是炖汤的,则肯定买后蹄好点的!)。这里我还是选择了前蹄,正所谓有一句老话说“前吃、后看”。大家可以按照自己的菜色的需求选择。

  2.我今天准备的是小黄姜一块。

  3.取一半姜拍扁备用。

  4.起干威的中医儿童癫痫病医院净锅加入冷水,放入猪蹄、姜、料酒5克。

  5.大火冷水煮开至出泡沫,捞出猪蹄用刀片将上的毛刮干净。(因为煮过后的更好刮毛)。刮好后用温水冲洗干净沥干水备用。

  6.剩余姜切片备用。

  7.生花生洗净备用。

  8.葱洗净备用。

  9.起干净锅热油,加入碎冰糖(把大块冰糖用擀面棍擀碎)。

  10.搅拌均匀至焦糖色。

  癫痫治疗医院哪家好11.加入猪蹄翻炒均匀。

  12.加入姜片。

  13.加入花生、葱、生抽、老抽、料酒翻炒。

  14.加入开水,水量末过猪蹄即可。

  15.大火煮开后转小火盖上锅盖焖煮。

  16.煮至30分钟左右时,猪蹄基本煮软烂了,加入盐调味后可开盖转大火收汁。

  17.大火收汁一定要注意别烧干了。收干汁即可出锅啦!

  18.一锅保山市看癫痫病挂什么科香喷喷的花生焖猪蹄做成啦~~是不是很有成就感!!学了,你也可以在家人或朋友面前小露一手哦~~~这道菜味浓适口,肥而不腻。营养丰富,美容养颜,有助于脾胃健康!真的很值得推荐!!希望大家喜欢!(全国征集!正宗的东北谁会做?拜托会做的留言给我,肉肉厨想要和大家共同努力,为大家带来更多美食,谢谢!

  小贴士:最后的焖炖的时间一定要充足,直至收汁为止,但要注意不要烧焦了,还有猪手开始需要冷水焯水。