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发布时间:2022-05-01 06:37:57
编辑:小菜
沫是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,沫蛋这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,小编就为大家详细的介绍一下韭菜沫炒简单的做法。
韭菜沫蛋介绍
主料:
(4个) 韭菜(适量) 葱花(适量) 沬(适量) 蒜沫(适量) 色拉油(适量)
辅料:
蚝油汁()蚝油(适量) (适量) (适量)(适量) 清水(适量)
韭菜沫的做法步骤:
1.把鸡蛋打散放入碗内。
2.用筷子搅拌均匀备用。
3.韭菜切成沬备用。
4.准备蚝油汁,即蚝油,,,,。
5.把韭菜沫,蚝油汁倒入搅拌均匀的蛋液中,继续搅拌均匀。
6.准备葱花,蒜沫。
7.热锅凉油,中热放入葱姜蒜爆香,放入蛋液煎制。
8.煎至1分钟左右,初步定型。
9.来一个小翻锅,使整体上翻个过。
10.继续煎制1分钟左右即可。
11.出锅装盘。
12.成品图。
1小贴士:
蛋液下锅煎制时不能用勺子搅动,否则就破坏了整体形象,不能成为整体蛋了。翻身前制另一面时,要釆用小翻锅手艺。