怎么做青椒土豆片最好吃 青椒土豆片怎么做好吃

2017-10-18 09:27:45 编辑：小菜

我家孩子特别爱吃这种带嘎巴的片。

介绍

青椒2个，土豆1个，葱适量，盐半匙，少许，适量，

青椒土豆片的做法步骤

1、青椒洗净掰成小块

2、土豆去皮、洗净、全国治疗癫痫十佳医院切片

3、热锅凉油，爆香葱姜

4、下土豆片

5、不停翻炒两三分钟，加一点生抽，主要为了调色

6、再继续不停翻炒两三分钟

7、下青椒块，不停翻炒

8、炒至青椒翠绿，土豆变软时加入盐调味

9、再继续不停翻炒，炒至土豆片边缘微微焦黄，起嘎巴时关火出锅(手机拍照采光问题，成品颜色为深一点的金黄色)

小窍门

这道菜好吃的关键在于，炒的过程中不加水，不停地炒，土豆片完全靠热锅炒熟，炒至土豆定嘎巴时再出锅，那样才最好吃。