炒豆干的家常做法_炒豆干怎么做好吃

2016-04-27 14:51:50 编辑：小菜

和大蒜一样都有一股蒜香味道，不过的味道相对来说要少很多，所以更多的人能够接受它炒出来的菜。用蒜苗炒出来的肉没有腥味，却有独特的蒜香味，这是蒜苗的独特之处。

蒜苗

准备

100克，胡80克，蒜末，油适量，盐少许，，葱适量，糖少许。

方法步骤

1、锅中烧热少许油，放入葱末翻炒，下入丁炒至变色；

2、然后放入翻炒，接着加入炒至上色，放入蒜末；

3、加入适量的糖，盐，翻炒均匀即可出锅。

简易蒜末炒肉

准备

适量，肉片适量，青适量，蒜末适量，大蒜少许，粉，粉，盐，油适量，

方法步骤

1、将蒜末洗净切段，青洗净切丝，切丝，蒜切片待用；

2、锅中烧热油，放入切好的肉片滑炒至变色后盛出；

3、锅中少许油，放入丝和洋葱丝以及大蒜爆香，然后放入蒜末炒香；

4、接着倒入肉片翻炒，加入粉，盐，粉，，炒匀，加少许开水焖一会，收干即可。

蒜苗炒肉

食材准备

半斤，蒜苗三两，猪肉100克，蒜适量，生粉，指天椒少许，鸡粉少许，少许。

方法步骤

1、小蒜末切段，中间切开，廋肉切丝，加入生粉和酱油拌匀；

2、木耳切丝待用，锅烧热倒入少许油，放入肥肉煸炒；

3、然后下入廋肉炒熟，放入蒜苗翻炒，加入蒜末和指天椒末；

4、炒好之后放入木耳丝炒匀，然后加入少许水淀粉，盐，鸡粉炒匀即可。

尖椒蒜苗炒肉

食材准备

尖椒6个，蒜末，猪肉130克，盐，生粉适量，老抽少许，色拉油适量，，适量。

方法步骤

1、将尖椒切丝，蒜末切段，猪切丝待用，肉丝中加入盐，生粉，老抽拌匀腌一会；

2、锅烧热油，倒入色拉油烧热，小火倒入肉丝扒至变色盛出；

3、锅中底油倒入丝干炒，然后加入盐炒匀，炒至水分发后倒入肉丝；

4、接着加入蒜末，，翻炒几次即可出锅。

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