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夏日水果美食 香甜樱桃派的做法水果食疗

时间:2018-06-12来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

 

  主料:低粉100g、黄油50g、 糖、蛋黄8g

  辅料:盐1g、冷水25g、淀粉

  做法:一、樱桃馅:

  1、新鲜樱儿童癫痫怎么服药好桃洗净去核,加25g糖,盖上盖腌2个小时以上,滤出汁液。2、在滤出的汁液中加冷水,使重量达到100g,成为果汁水,加入玉米淀粉,盐,柠檬汁,剩下的35g糖,搅拌均匀后加热,并不断搅拌,直到沸腾,成为浓稠的状态。3、煮好的果汁趁临汾羊羔疯治疗医院热淋在滤干水的樱桃上,冷却后即可。

  二、派皮:

  1、面粉和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油,用手搓成粗玉米粉的状态。2、蛋黄、冷水、盐混合均匀(使盐完全溶解),倒入第1步的面粉中郑州治癫痫好的医院,轻轻揉成面团。然后放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够,也至少冷藏1个小时)。3、冷藏好的面团取出,擀成薄片,盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,切断多余的边,除去多余的边角。4、在派盘底部用叉子叉一些孔(防止烤的时候底部鼓起),兰州什么医院医癫痫病放进预热好的烤箱,中层,210℃,25-30分钟,至派皮表面微黄,质地酥脆即可。

  三、合成:

  烤好的派皮冷却后,填入馅料即成。