水煮牛肉片的做法的做法水煮牛肉片的做法怎么做

原料：牛里脊片250克、莴苣1颗、西芹150克、葱姜蒜适量、小红辣椒4个

调料：郫县豆瓣酱2大勺、生抽2汤匙、糖2匙、盐少许、白胡椒粉适量。

做法：

1：西芹洗净去筋切菱形段，莴苣去皮切菱形段。

2：葱姜蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份最后提香用。小红辣椒切小段。

3：锅中热油，倒入一部分葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

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