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发布时间:2022-05-01 06:38:56
芹菜猪肉的做法。好吃的饺子味道主要是在饺子馅上面,芹菜猪肉饺子是我们平常最常吃的,猪肉饺子里面加上爽脆的芹菜,最是好吃了,而且芹菜的也很高,今天小编教大家做的就是美味的芹菜猪肉饺子。
做法一:
高筋面粉150克 盐一适量 植物油一小勺 肥瘦相间的猪肉半斤 香芹四两 姜蒜适量 (只用鸡蛋清) 淀粉一饭勺 味精一小勺 酱油两饭勺
步骤/方法
将150克的面粉加入一小勺的盐和一小勺植物油(这样做出来的面皮筋道爽滑),倒入75克的凉白开水,和匀,揉成光滑的团神经性癫痫病如何治愈,放在一旁,醒半小时
这个时候来做馅儿,将猪肉切成小块儿,然后剁成泥儿
将香芹洗净,切成末儿;将适量的姜和蒜洗净也切成末儿,放入肉馅一起
将鸡蛋取蛋清,倒入肉馅儿碗里,放入适量的盐,味精,酱油,淀粉(做馅儿的味道应该比较浓一些合适).然后朝一个方向搅拌均匀
馅儿料准备好了,这个时候就来擀饺子皮儿,把醒好的面团揉几下,搓成直径大约5厘米的条儿,然后捏成一个个大小一致的小剂子,用手揉成小圆球,再按扁
擀成薄厚一致的原皮,如果不太会的话,可以直接把扁球放在板儿上,然后换着方向的擀擀,这样也一样,只是速度稍稍慢了一点
现在开始包,准备一小碗的凉白开水,拿一张皮,手指沾点水抹在皮的边缘,放入适量的馅儿,合上,中间捏住,分两边包,将上面的皮向中间折一个折儿同下皮按在一起,折三下就可以了,再折另一边,,如下图
锅里烧开水,下饺子,倒几滴植物油(这样饺子装盘不会粘连),大火,准备一碗凉水,水开倒一点,再开再倒一点,连续三次(为了更加的筋道爽滑),最后一次后,关到中小火,盖上盖子煮15分钟(煮饺子里有句话是:开锅煮皮,闭锅煮馅儿)关火,装盘。
以上是小编教大家做的芹菜猪肉饺子,芹菜是直接放到猪肉里面拌馅的,接下来小编教大家做的芹菜猪肉饺子里的芹菜是单拌好之后再放进饺子馅里的,各有各的美味,都值得尝试的美味饺子。
做法二
食材
猪肉450 克 芹菜200克 姜片3片 盐适量 料适量 芝麻油适量
方法/步骤
芹菜摘去叶子,洗净控水,猪肉也用热水洗干净,去皮备用。
猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁,再放进姜末跟猪肉一起剁成蓉
芹菜切成小丁备用
芹菜放一个干净的盆里,加适量芝麻油拌匀,这样芹菜出来才能更香,更清脆,煮出来之后水分也不会流失掉
把肉末跟芹菜丁拌在一起,加适量盐、料酒继续搅拌均匀
饺子皮是买的现成的,然后包好所有的饺子。
饺子开水下锅,加适量盐跟油再盖上盖子,煮开之后打开锅盖煮,等饺子浮起再煮3分钟就好了,这样出来的饺子皮很有韧性。
小编有话说:以上就是小编教大家做的两款美味的芹菜猪肉饺子,喜欢吃的朋友赶紧自己动手做来吃吧,味道真的超赞的哦。
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