什锦海鲜丝瓜汤的做法什锦海鲜丝瓜汤怎么做

　　咸肉拌汤那是一等一的鲜美，加上春天已经这么久了，所以用毛笋让这道煲汤鲜上加鲜哦。不信你可以试试看哦。　　

　　咸肉炖毛笋

　　：咸肉、毛笋

　　调料：葱、姜、料、盐、白糖

　　制作步骤：

　　1、咸肉切小块或厚片，因为要久炖，块或片都不能太小;

　　2、将咸肉放入砂锅，加入1个葱结、数片姜、少许料酒和适量清水，大火煮开后，撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟;

　　3、将毛笋剥去外壳;

　　4、修去老根，切成块;

　　5、将毛笋放入锅内，加入没过食材的清水，大火煮开;

　　6、焯水1分钟后取出沥武汉癫痫权威专科医院干;　　

　　7、将砂锅中的葱、姜取出弃之，加入焯水后的毛笋;

　　8、调整一下水量，与食材齐平，大火煮开后，转小火炖煮约1小时;

　　9、调入少许白糖煮上1分钟;

　　10、出锅的时候撒上一些葱花，即可。　　

　　小贴士：

　　1、咸肉要焯水并先煮，焯一下水可以去除血污，先把咸肉的味道煮出来拉萨看癫痫病的专科，还可以避免导致汤水过咸;

　　2、毛笋焯一下水，可以去除部分草酸，并且可以让毛笋吃起来口感不涩不麻;

　　3、毛笋富含粗纤维，胃不好的人吃多了会胃痛，故而忌贪食。

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