酱油饭的做法酱油饭怎么做

 　　小时候吃过美味酱油饭的80、90后绝对不占少数，还记得一大碗白粥里放一勺酱油就可以美滋滋的吃到没一粒米粒。长大后，想要回味当初的美好，又要加入一些健康的元素，就照着下面的步骤做，绝对可以让你一饱口福。

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　　主料：

　　杏鲍菇1朵、胡萝卜100克、2小碗

　　辅料：

　　1个、生抽1勺、玉米油适量

　　做法步骤：

　　1.杏鲍菇、胡萝卜切小丁，米饭可以用过夜的(也可以新鲜煮，更健康)，比平常的饭煮的略硬一点。

　　2.锅中放油，油热油，倒入杏鲍菇丁，大火翻炒几下。

　　3.倒入胡萝卜丁继续翻炒;倒入米饭，中火继续翻炒散开;倒入打散的蛋黄，翻炒均匀。

　　4.最后加入酱油勺，酱油可根据自己的口味适当增加，(关于酱油，一定要选择生抽，否则炒出来的颜色会很深。)翻炒均匀后即可出锅。

　　5.香喷喷的酱油饭好啦，可以加一些葱花点缀

　　这也是难得的懒人餐，下班一个人在家，想吃点的不想吃泡面，不妨把昨日的剩饭拿出来变一碗小时候的味道，边吃边看电视也很不错。

 

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