萝卜饭的做法萝卜饭怎么做

　　萝卜饭因简单吃得香而广受居家一族欢迎，甭管是软的还是硬的，往锅里一倒，连萝卜带米饭，倒上水，焖上几分钟，就全部黏到一起了，而且是饭菜一锅出，又有饭；又有菜，十分钟就能搞定。泉州萝卜饭的做法，沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉，与香菇、海蛎、虾干同煮，肉的丰腴，萝卜的清甜，米粒的饱满，一种简朴又丰饶的。

　　主料：剩米饭

　　辅料：白萝卜 ;五花肉;豆腐干;葱;姜

　　调料：盐;酱油;鸡精;糖;甜面酱;料;香油

　　1.切丁;葱姜切末备用

　　2.白萝卜焯水后，不过凉水，捞出备用

　　3.锅中放油，放入五花肉丁，煸出猪油，再放入豆腐干丁，豆腐干被猪油略煎黄后，放入葱姜末炒香，将2小勺甜面酱，提前用料酒澥开，倒入锅中，淋上少许香油，炒匀。

　　5.焖饭期间，可以铲一铲，避免巴锅，见锅中无汁时，撒入葱末，用老抽调色后出锅，颜色太淡了，无食欲!

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