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板栗烧鸡翅的做法板栗烧鸡翅怎么做

  此时正值栗子大量上市,满街的栗子香味让人馋得直流口水,将板栗与鸡翅搭配在一起便成了道绝佳菜品,吃着鲜美可口,酥烂脱骨的板栗鸡翅,喝点小,全身都暖洋洋的。

板栗烧鸡翅 

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  板栗(新鲜) 300克、鸡翅10个、生姜1个、料酒 2勺、老抽 1勺、味极鲜1勺、生抽1勺、盐 1勺、白糖1勺、花生油2勺、胡椒粉1勺、饮用水 1碗

  做法:

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  1.准备鸡翅10个,板栗300克。

  2.鸡翅处理干净从中间斩断;抹干水分备用。

  3.斩好洗净的鸡翅放进碗里,倒进料酒、盐和胡椒粉抓匀稍腌制去腥。

  4.洗净的板栗装入大碗中,放入蒸锅中火焖煮8-10分钟。板栗不要完全熟透,8成熟就行了。

  5.热锅凉油放进生姜片爆香。

  6.将鸡翅码放在油锅中;慢火煎炸至焦黄。放入料酒。

  7.适量的老抽上色;生抽提味、淋入味极鲜快火翻炒。

  8.调料已经基本就绪,紧接着汇入板栗;加入1碗清水。加入1勺白糖烧开后盖上盖,中火焖煮十五分钟鸡翅就好了,焖至汤汁浓稠,鸡翅酥软即可。

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