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酱烧小墨斗鱼的做法酱烧小墨斗鱼怎么做

时间:2018-06-30来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

  小小的墨斗鱼口感Q弹,嚼劲十足,带着浓郁的海鲜味,吃后回味无穷。在家里用普通调料稍微加工一下,无论是做下菜,还是当下饭菜,全部能hold住。做起来也很简单,夏天懒得做复杂的菜,天儿热也没啥胃口,酱焖小墨斗也许是万灵解药,大家可以跟小编一起试试哦~

癫痫病要怎样治疗才有效g>酱烧小墨斗鱼

  材料

  小墨斗鱼,葱姜蒜末,生抽,味啉(可选),糖,料酒,红曲粉或者老抽少许

  做法

  1. 洗干净小墨斗鱼,仔细去掉内脏,在墨斗鱼身上划几刀方便入能治好癫痫病的疗法味。

  2. 油锅爆香姜蒜末,加入少许生抽,糖,料酒烧开。也可以加一些味啉增加风味,加一些红曲粉上色,没有红曲粉用老抽一点点。

  3. 倒入小墨斗鱼,不加锅盖大火收汁,墨斗鱼会出一些水所以大火快速收汁比较重要。千万不要烧太久,墨斗鱼会脱水变小且口感太韧。

  4. 收汁后撒上葱花起锅。

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