您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 06:39:01
人们常用乌鸡汤来滋补身体，比如生孩子、动手术、身体虚弱等等情况都会选择乌鸡来滋补，那是因为乌鸡的营养价值非常高原文xbxysw.com。那么大家知道炖乌鸡放什么配料最好吃吗？今天小编就带领大家去了解一下关于炖乌鸡汤的做法方面的知识。
炖乌鸡汤的做法很简单，我们完全可以在家里制作，下面小编就介绍几种做法给大家。
首乌乌鸡汤
主料
乌鸡1只、首乌30g、红枣20个、姜1大块、枸杞10g、料酒1汤匙、水适量、盐适量。
步骤
1、鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水(刚没过鸡块即可)。
2、先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。
3、盖严高压锅盖，等放气后转中火。
4、25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味，首乌乌鸡汤就好了。
玉米乌鸡汤
主料
乌鸡600g、玉米100g、枸杞适量、盐适量、桂圆适量、枣适量、茯苓适量、赤豆适量、三七花适量、陈皮适量、姜适量、胡萝卜适量、葱适量、枸杞适量、党参适量。
步骤
1、乌鸡去头，洗净备用，乌鸡一定要清洗干净了，不然的话会很腥，做出来不好吃的。
2、准备的煲汤的药材，有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆aqW。
3、再加些陈皮，将上面的药材一同洗净，备用。
4、将上面的药材用纱布包裹起来，姜，切大片，胡萝卜切大丁，葱给捆起来。
5、乌鸡，切成大块，用水焯一下。中间放些料酒去腥。
6、焯好的乌鸡，再凉水下锅，将药材包，姜，葱，胡萝卜，一同下入锅。
7、开锅后，将玉米下入锅内。小火煲2个小时左右。
8、出锅前，撒上些盐，调好味道。这样貌似简单很滋补的一道“玉米乌鸡汤”就做好了，汤很鲜，喝起来很舒服的呀。
乌鸡白菜豆腐汤
推荐阅读：
主料
乌鸡400g、白菜100g、冻豆腐200g、粉条100g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、枸杞适量。
步骤
1、冻豆腐切块。
2、白菜叶撕碎。
3、乌鸡斩块xbxysw.com。
4、乌鸡入开水焯烫，去掉杂质。
5、沥干水分备用。
6、葱、姜、蒜备好。
7、锅内热油，放入葱、姜、蒜炒香。
8、放入乌鸡翻炒。
9、添入水大火煮开。
10、小火慢炖1个小时左右，至鸡汤浓白，上面飘着一层诱人的鸡油，加入一小把枸杞。
11、加入粉条煮软。
12、最后加入白菜和冻豆腐略煮，调入盐和鸡精即可。
清炖乌鸡
主料
乌鸡1只、葱2颗、生姜1小块、料酒适量、盐适量。
步骤
1、乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。
2、把乌鸡放沸水中焯水，除去血水。
3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内x~b~x~y~s~w~c~o~m。
4、用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。
枸杞炖乌鸡
主料
乌鸡1只、枸杞15g、生参1根、油适量、盐适量、客家娘酒300g、姜适量。
步骤
1、准备好原材料。
2、乌鸡洗净。
3、枸杞用开水泡开，姜切片。
4、乌鸡斩块，冷水下锅焯水捞出。
5、锅中放油，油至5 成热，放入姜片。
6、鸡块快速翻炒，将鸡块表面煸成金黄色并微微发干。
7、倒入娘酒。
8、炒匀。
9、转移到砂锅中，加入适量清水，放入枸杞、生参。
10、大火煮开，调成小火加盖煲煮30分钟左右，调入盐再煮5分钟即可出锅。
椰子炖乌鸡
主料
椰子肉半个、乌鸡750g、瘦肉250g、红枣30g、桂圆15g、枸杞10g、姜适量原文www.xbxysw.com。
步骤
1、把所有材料准备好。
2、椰子倒出椰汁，切成长条。
3、红枣洗干净，去核。
4、桂圆干和枸杞用清水泡洗一下，取出沥干水分备用。
5、瘦肉洗干净，切成块。
6、乌鸡洗干净，切成块。
7、把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下，逼出污血。
8、取出，用流动的清水冲洗干净。
9、把所有材料处理好。
10、倒进炖盅中，加入适量凉开水，隔水炖2小时。
11、喝的时候再按个人口味适当加点盐。
12、很清淡，炖的时候就已经香味四溢。
结语：以上就是小编为大家带来的关于乌鸡汤的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶紧行动吧，为自己和家人做一份美味推荐www.xbxysw.com。
更多推荐：
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>