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炖乌鸡汤的做法 滋补养生乌鸡汤这样做 -

时间:2018-07-05来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

  人们常用乌鸡汤来滋补身体,比如生孩子、动手术、身体虚弱等等情况都会选择乌鸡来滋补,那是因为乌鸡的营养价值非常高原文xbxysw.com。那么大家知道炖乌鸡放什么配料最好吃吗?今天小编就带领大家去了解一下关于炖乌鸡汤的做法方面的知识。

  炖乌鸡汤的做法很简单,我们完全可以在家里制作,下面小编就介绍几种做法给大家。

  首乌乌鸡汤

  主料

  乌鸡1只、首乌30g、红枣20个、姜1大块、枸杞10g、料酒1汤匙、水适量、盐适量。

  步骤

  1、鸡剁成小块,把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水,捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里,倒入清水(刚没过鸡块即可)。

  2、先不盖牢高压锅盖,大火烧开后,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首乌、红枣、姜块,倒料酒。

  3、盖严高压锅盖,等放气后转中火。

  4、25分钟后关火,让高压锅自然放气,开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖,开火,焖2分钟,让鸡汤入味,首乌乌鸡汤就好了。

  玉米乌鸡汤

  主料

  乌鸡600g、玉米100g、枸杞适量、盐适量、桂圆适量、枣适量、茯苓适量、赤豆适量、三七花适量、陈皮适量、姜治疗癫痫病哪家医院专业适量、胡萝卜适量、葱适量、枸杞适量、党参适量。

  步骤

  1、乌鸡去头,洗净备用,乌鸡一定要清洗干净了,不然的话会很腥,做出来不好吃的。

  2、准备的煲汤的药材,有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆aqW

  3、再加些陈皮,将上面的药材一同洗净,备用。

  4、将上面的药材用纱布包裹起来,姜,切大片,胡萝卜切大丁,葱给捆起来。

  5、乌鸡,切成大块,用水焯一下。中间放些料酒去腥。

  6、焯好的乌鸡,再凉水下锅,将药材包,姜,葱,胡萝卜,一同下入锅。

  7、开锅后,将玉米下入锅内。小火煲2个小时左右。

  8、出锅前,撒上些盐,调好味道。这样貌似简单很滋补的一道“玉米乌鸡汤”就做好了,汤很鲜,喝起来很舒服的呀。

  乌鸡白菜豆腐汤

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  主料

  乌鸡400g、白菜100g、冻豆腐200g、粉条100g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、枸杞适量。

  步骤

  1、冻豆腐切块。

癫痫病能不能治好t">  2、白菜叶撕碎。

  3、乌鸡斩块xbxysw.com

  4、乌鸡入开水焯烫,去掉杂质。

  5、沥干水分备用。

  6、葱、姜、蒜备好。

  7、锅内热油,放入葱、姜、蒜炒香。

  8、放入乌鸡翻炒。

  9、添入水大火煮开。

  10、小火慢炖1个小时左右,至鸡汤浓白,上面飘着一层诱人的鸡油,加入一小把枸杞。

  11、加入粉条煮软。

  12、最后加入白菜和冻豆腐略煮,调入盐和鸡精即可。

  清炖乌鸡

  主料

  乌鸡1只、葱2颗、生姜1小块、料酒适量、盐适量。

  步骤

  1、乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。

  2、把乌鸡放沸水中焯水,除去血水。

  3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内x~b~x~y~s~w~c~o~m

  4、用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐即可。

黑龙江癫痫病研究院"text-align:left">  枸杞炖乌鸡

  主料

  乌鸡1只、枸杞15g、生参1根、油适量、盐适量、客家娘酒300g、姜适量。

  步骤

  1、准备好原材料。

  2、乌鸡洗净。

  3、枸杞用开水泡开,姜切片。

  4、乌鸡斩块,冷水下锅焯水捞出。

  5、锅中放油,油至5 成热,放入姜片。

  6、鸡块快速翻炒,将鸡块表面煸成金黄色并微微发干。

  7、倒入娘酒。

  8、炒匀。

  9、转移到砂锅中,加入适量清水,放入枸杞、生参。

  10、大火煮开,调成小火加盖煲煮30分钟左右,调入盐再煮5分钟即可出锅。

  椰子炖乌鸡

  主料

  椰子肉半个、乌鸡750g、瘦肉250g、红枣30g、桂圆15g、枸杞10g、姜适量原文www.xb患上癫痫病4年了,用手术能治疗癫痫病吗?xysw.com

  步骤

  1、把所有材料准备好。

  2、椰子倒出椰汁,切成长条。

  3、红枣洗干净,去核。

  4、桂圆干和枸杞用清水泡洗一下,取出沥干水分备用。

  5、瘦肉洗干净,切成块。

  6、乌鸡洗干净,切成块。

  7、把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。

  8、取出,用流动的清水冲洗干净。

  9、把所有材料处理好。

  10、倒进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。

  11、喝的时候再按个人口味适当加点盐。

  12、很清淡,炖的时候就已经香味四溢。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于乌鸡汤的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢?是不是想吃啊,那就赶紧行动吧,为自己和家人做一份美味推荐www.xbxysw.com

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