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鲍鱼的功效 三种方法养出好身子 -

时间:2018-07-05来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:的功效 三种方法养出好身子

  说到鲍鱼,很多人都会觉得这是只有去高级大饭店才能吃到的东西JON。没错,鲍鱼确实是个好东西,经常吃鲍鱼能够帮助身体补充很多营养,但是对于鲍鱼本身的功效与作用你了解多少呢?鲍鱼的家常做法有哪些呢,怎么做才好吃?下面就带大家一起去了解下吧!

  鲍鱼的功效与作用

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  鲍鱼味咸性温,含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等,可以有效改善视力疲劳,对身体有很好的滋补作用,具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效,对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用,还能外治溃疡。还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。真可谓是上等的养生珍品啊!

  如何挑选鲍鱼

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  从色泽观察,鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽;从外形观察,鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳;从肉质观察,鲍鱼肉厚,鼓壮饱满,新鲜x~b~x~y~s~w~c~o~m。而劣质鲍鱼的特征,从颜色观察,其颜色灰暗、褐紫,无光泽,有枯干灰白残肉,鲍体表面附着一层灰白色物质,甚至出现黑绿霉斑;从外形观察,体形不完整,边缘凹凸不齐,个体大小不均和近似“马蹄形”;从肉质观察,肉质瘦薄,外干内湿,不陷亦不鼓胀。

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  鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,因此也有“有钱难买2头鲍”之说xbxysw.com。1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少,吉品次之,禾麻体积最小,头数也最多。

  市面贵阳癫痫病医院所见的鲍鱼,分为鲜鲍和干鲍两种JON。鲜鲍色白,售价便宜。干鲍经特别晒干处理,体积缩小,售价较高。干鲍呈绯红色,鲜味较浓郁,而鲜鲍则较为清淡原文www.xbxysw.com。世界上制作干鲍的技术以日本为最高,且多为家族式经营。

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