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饮食注意事项 错食堪比毒药的食物 -

时间:2018-07-05来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

  饭桌上的一些常见食物既美味又营养丰富,但是不小心错食或者处理不当,也会出现要命的状况,下面就来看看哪些常见的食物需要当心处理吧来源xbxysw.com

  警惕:错食堪比毒药的食物

  菠菜

  营养丰富,是大力水手的最爱。但菠菜里含大量的草酸钾,遇钙可以形成不溶于水的草酸钙。草酸钾能进入血液循环,顺血流一路寻找我们体内的血钙来结合,一路沉淀,沉哪儿伤哪儿:在脑里沉淀则伤脑,在心脏沉淀则伤心,在肾脏沉淀则伤肾,在道里沉淀就妨碍人体对钙的吸收。血钙少了,骨钙还会自动跑出来相会,我们辛苦补的钙就这样成就了它们的姻缘。

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  错误

  1、草酸钾溶于水,所以喝菠菜汤很危险。

  2、炒菠菜也不妥,有油的包裹,草酸钾不容易溶解在菜汤中,只好随着菠菜吃进肚里,所以草酸慢性中毒的机会较大www.xbxysw.com

  正确:最安全又有营养的吃法是,将菠菜用水煮后,把汤倒掉,再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水,也可减少草酸钙结合的机会。

  扁豆

  扁豆是一年四季都能吃到的蔬菜,它本身含有两种毒素:红细胞凝集素和皂素。它们对胃肠道有刺激性。中毒后会上吐下泻,甚至可以使人体红细胞发生凝集和溶血。有些人将它视同荷兰豆:先那里有治疗癫痫病的在开水里焯一下,再大火爆炒来自www.xbxysw.com。这样确实颜色好看,而且口感爽脆,但极易中毒。

  错误:大火爆炒。

  正确

  1、扁豆是个没有形象的菜,必须煮熟焖透。即使用油炒过后还要加适量的水,用小火焖10多分钟,直到看起来软软丑丑的,吃起来没有豆腥味才成。

  2、买豆角时一定挑嫩的,老扁豆毒性强。没耐性的话东北油豆干脆别吃,因为想把这种“大粒扁豆”煮透去毒非常不易欢迎xbxysw.com

  3、烹制前要把扁豆两头和荚丝择掉,这里毒性最大,最好先在水中泡15哪里治癫痫病治得好分钟。

  鲜海蜇

  老醋蛰头不仅好吃,而且很符合营养标准。但海蛰含有大量的致病菌--副溶血性孤菌,容易引发急性胃肠炎,其症状酷似痢疾。此外,还会出现发热、脱水、酸中毒、休克、神志不清等中毒症状。

  错误:像对一般拌凉菜那样的虎狼拌法。

  正确:副溶血性孤菌对酸最敏感,一般在醋中浸5分钟就会死亡,在淡水中也难存活原文www.xbxysw.com。因此首先要将海蛰放在清水里,泡上两天,再反复冲洗。切好后用醋浸泡5分钟以上,拍上些蒜泥,这样就足以全部杀死孤菌。

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  错误:自作主张。

  正确:服参最好听大夫的,并做到少量多次,每次以2~8克为宜x b x y s w c o m。特别是在咳嗽或急性感染时不宜服用。

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