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发布时间：2022-05-01 06:39:01
黄豆焖猪脚的主要原料就是黄豆和猪脚，别看它食材比较少，可营养价值确一点也不少，反而非常多原文www.xbxysw.com。黄豆焖猪脚非常适合全家人一起食用，对身体特别好。想知道黄豆的做法大全以及猪脚怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。
常吃黄豆焖猪脚不仅能补充身体所需的营养元素，还能有效防止皮肤过早褶皱和延缓皮肤衰老。
方法一
材料
猪手2只，黄豆150克，八角1个，香叶2片，草果1个，葱结1个，老姜3片，料酒20毫升，老抽20毫升，盐适量，冰糖适量。
做法
1.猪手两个，让店家斩成小块，锅中放水，放入猪手汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。
2.将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中，再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。
3.大火煮开后，就可以转小火焖烧2小时左右。然后加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁就可以吃了小.百.姓.养.生.网。
小诀窍
沈阳治癫痫最权威医院 猪手上可能有毛毛，洗的时候要清除，以免影响口感。
用小火闷烧，这样的猪手才入味酥烂，期间注意翻动几下，以免粘底糊锅。
方法二
主料
猪蹄2只，黄豆适量。
调料
盐适量，姜1块，黄酒适量。
做法
1.去菜场或超市买猪脚2只，回家之后把它切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。
2.首先就是把猪脚氽水，然后加一些姜片和黄酒去掉猪脚的腥味，捞出洗去浮沫后备用。
3.所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。
方法三
食材
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉x b x y s w c o m。
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
方法四
主料
猪脚1000g，黄豆250g。
辅料
油适量，盐适量。
步骤
1.先把猪脚煮一下，去掉猪脚的血水和骚味。
2.把猪脚和黄豆放进电压力锅里，调好时间，因为有黄豆，所以时间长点，调了一个钟头DFWE。
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3.时间到，汤可以出锅了，当时买的猪脚比较肥，所以汤肥腻了点，要煲汤的话，不能用太肥的猪脚。
方法五
原料
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。
药材
红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克。
制作
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
方法六
材料
猪蹄数个。
调料
料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽欢迎xbxysw.com。
做法
1.去菜场买新鲜的猪蹄，让人家帮忙切开，切成小块的小块的，回家之后把它洗干净，放水里小煮一下。
2.飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。
3.电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄，加水(以刚没过猪蹄为宜)，放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4.将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5.炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些)，继续翻炒。
6.将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖。
7.这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
结语：以上就是小百姓养生网为您介绍的黄豆焖猪脚，你们都明白了吧www.xbxysw.com。这对于喜欢吃黄豆焖猪脚的人来说，真是极好的。看了上面说的黄豆的做法大全以及猪脚怎么做好吃，感兴趣的就去按照步骤做一做。
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