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心血管病膳食应控制蛋白质-老年人饮食

  蛋白质是生命的基础物质。成年人每日蛋白质摄入量宜为1.5克/公斤体重。但心血管疾病患者,应控制蛋白质摄入量,因为蛋白质代谢最终产物尿素,具有增加血管张力的作用。

  因此动脉粥样硬化、高血压性心脏病、风湿性心脏病患者,每日摄入蛋白质应不超过1.0,瘦猪肉为20.2克,豆腐丝21.5克。

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