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春天为什么要吃莴笋?7个好处不能错过!前提是注意这些_饮食

时间:2018-09-05来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

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核心提示:莴笋的口感既清脆又爽口,不仅是春天是黄金菜,也是抗癌“霸王菜”。大家公认春天吃莴笋正当时,对于我们的身体健康也有一定的好处,所以很多人都非常喜欢食用莴笋。春天我们为什么要吃莴笋?有什么食用禁忌?

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莴笋的口感既清脆又爽口,不仅是春天是黄金菜,也是抗癌“霸王菜”。大家公认春天吃莴笋正当时,对于我们的身体健康也有一定的好处,所以很多人都非常喜欢食用莴笋。春天我们为什么要吃莴笋?有什么食用禁忌?

小小莴笋,好处多多

1、防癌抗癌

莴笋中含有一种叫芳香烃羟化酯的物质,它不仅能预防胃癌、肝癌,还有助于缓解癌症患者做放化疗的副作用,是一种大家公认的抗癌蔬菜。莴笋的抗癌效果要比北京羊癫疯医院哪好其他很多食物都要好,比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

2、增进食欲

莴笋的口感很清新,稍微有点苦味,能适当地刺激消化道,增加胆汁分泌,加速肠胃蠕动,有助于增进食欲。

3、抗过敏性鼻炎

有相关专家介绍,万物复苏的春季适合多吃莴笋或有意想不到的益处,春季也是花粉过敏的高峰期,容易引发鼻炎。新的研究发现,它在对抗过敏性鼻炎方面也起到一定作用。


4、胰岛素激活剂

莴笋含丰富的铁、钾、保山市什么癫痫病医院好镁、维生素、钙、磷、膳食纤维等营养物质。其中一种物质叫尼克酸,它宣称是胰岛素的激活剂,糖尿病人适量食用有助于改善糖代谢功能。

5、养肝、抵御痛风

莴笋的茎叶中有一种物质叫莴亚片,它是白色的乳状液的。莴亚片有镇痛和麻醉的功效,可以增加消化液的分泌,增强食欲。还可以改善人体的肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

6、保护心脏

莴笋中的钾量非常高,钾有利于排尿,降低对心房的压力,对心脏病患、高血压患者都有益。

7、改善睡眠

莴笋还含有少量的碘,碘元素对人的体格发育癫痫病怎么根治、情绪调节、基础代谢、心智都有一些影响,因此莴笋有镇静功效,经常食用莴笋可以稳定情绪、促进睡眠。


莴笋虽然好吃,但也有食用注意事项

1、莴笋怕咸,盐要少放才好吃。

2、莴笋叶子的营养价值非常高,食用时最好带着叶。

3、吃莴笋生熟皆可,凉拌、烧、炒、烩都行,还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品:莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

4、莴笋虽各种营养价值高,但不宜吃太多了,不然可能会引起夜盲和眼疾等问题,只须停食莴笋,几天后就会好转。