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都说花生好,为什么你吃了没效果?犯了4个错误!_饮食

餐饮O2O依然强劲

餐饮O2O在过去的2014年已经叱诧风云一整年,而2015年他依然势不可挡。新年,一些热极一时的模式如团购、餐饮外卖等,仍将继续盛行,餐饮预订、美食交友等也将继续“生根发芽”,同时,有不少开始开发自己的线上平台。


  此外,由于越来越多餐企意识到微营销的重要性,如何利用微信等工具拓展自己的营销渠道已成为不少餐饮决策者的迫切要学习的东西,这个从各类培训班的火热程度看见一斑。

  餐厅智能化进一步发展

  除了此前普遍使用的iPad、微信点餐,以及已经出现的机械人餐厅等,2015年的餐厅智能化将进一步发展。大吃八方预计可能出现以下趋势:电子屏代替迎宾员,自动显示餐厅会员的姓名、积分、可获折扣等,并自动为其安排餐位或排队;自助点餐机投入使用,strong>  快餐经营连锁化

  连锁经营是快餐业的发展趋势。连锁经营不仅可以提高效率、降低成本,更能帮助餐企突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、品牌优势,应该是餐饮业经营模式的主要发展方向,新的一年这一趋势也将加强。

  餐饮混搭风兴起

  同一个饭店内能吃到中餐和西餐;明明是川菜店却邀请乐队驻唱;火锅店也像西餐厅一样为食客提供靠垫;传统的中餐厅也设置吧台让你喝一杯……随着喜欢个性、混搭的80后、90后渐渐成为消费主流,餐饮行业也兴起了一股混搭风,并将在新一年越刮越烈。

  品牌效应加大,更多资本介入

  2015年,品牌力将成为餐饮市场激烈竞争的制胜法宝。随着人们在就餐环境、体验等方面的要求越来越高,名气大、品牌响的餐厅将越做越大。餐饮市场的竞争,必呼和浩特哪里癫痫治的好将回归到品牌间的竞争。同时,资本扩张将成为2015年的年度大戏。知名中餐连锁店开始提炼经营技术、积淀品牌价值、整合上下资源,加盟连锁,融资扩张成了餐饮业加速发展的新模式。新一年将有更多资本看中餐饮发展快的模式,兼并介入餐饮行业。

  结束语:

  不知从何时起,餐饮圈也被冠以了“餐饮江湖”之称。一旦成了江湖,势必就有刀光剑影,暗流汹涌。有人成了独孤求败,有人成了无名的刀下之鬼。很多人看着那些餐饮大牌生意做得红红火火,于是奋不顾身地投身进去,却不知,要想同样成为大牌,必须懂得这行里的“道”。而其中不少,还是无间道。

  不管未来餐饮行业怎样发展,我们餐饮人都要时时保持警醒,做好自己的产品,并关注线上线下的协调发展。机遇不仅眷顾做足了准备的人,还青睐斗志满满的人。所以,无论形势如何,保持一颗爱岗敬业的心,不断奋发向前,餐饮人的未来一定更美好!

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