鲢鱼头的营养价值、吃鲢鱼头的好处饮食频道

鲢鱼头的营养价值、吃鲢鱼头的好处

据科学分析，每100克鲢鱼肉含脂肪3.60克、蛋白质17.80克、素A20.00微克、维生素E1.23毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.07毫克、烟酸2.50毫克、99.00毫克、镁23.00毫克、钙53.00毫克、铁1.40毫克、锌1.17毫克、铜0.06毫克、锰0.09毫克、钾277.00毫克、磷190.00毫克、钠57.50毫克、硒15.68微克。

杭州那里治疗癫痫最好ent:2em;text-align:left;">鲢鱼富含胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对、、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。

中医认为，鲢鱼肉味甘、性平，入脾、胃经，有温气、健脾暖胃、散热、泽肌肤、乌发、养颜等功效，可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱、等症状，适用于脾胃虚寒体质、溏便、者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即健身，又美容，女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发南宁专业癫痫病医院干脆易脱落症均有疗效，女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品。

鲢鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%（较多的鱼为8-15%），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异兰州去哪治疗癫痫病好常活跃，故使推理、判断力极大增强。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。

（责任编辑：杨绮琴 ）

文章关键词：

肥胖还能不能吃水果？吃水果减肥好不好？

水果有性质之分吗？三高人群能不能吃水果？

水果应该什么时候吃？为什么水果也会导致过敏？

有机水果会更健康吗？吃水果要不要削皮？

鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出郑州那家癫痫医院好胆碱，最后合……

鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一……

鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合……

食材洗干净。大蒜子切片，生姜切片和葱切段。鱼头洗净沥干水分后，用盐把鱼头抹均匀，加上料酒，依次铺上剁椒，葱段，生姜片。

营养专家研究证明，花鲢鱼头营养丰富，花鲢鱼头具有下火、润泽肌肤、止咳、增强免疫力等功效，另外食用花鲢鱼还能益智商、助记忆、延缓衰老。如此……