小蓝鲸推出“汉味小吃”征集活动

昨日，推出“汉味小吃”征集活动，征集市民心中更具汉味的小吃。
　　
　　小蓝鲸董事长刘国梁告诉记者，“小吃里老味道，小吃蕴藏旅游经济，这是个大产业，也可以作为餐饮业度寒冬的一块跳板。而‘汉味小吃’是武汉的名片，是家乡的情节，若是把小吃引进中餐是对武汉更好的推介。”
　　
　　多年来一直面临着“五升一降”的问题，即物业成本、装修装饰投入、原材料价格、水电气价格、人工成本大幅上升，而企业利润率持续降低。近两年由于受到“八项规定”的影响，酒店餐饮持续低迷，像小蓝鲸这样的大酒店，一直探索酒店未来的出路。在上个月举办的武汉餐饮企业座谈会上，刘国梁曾表示，小蓝鲸一直在坚持转型，即使现在做早点和送餐不赚钱，也要一直做下去。
　　
　　目前小蓝吃到20多种小吃。
　　
　　据介绍，“汉味小吃”征集活动有7种参与方式。市民们可以通过小蓝鲸的官方微博、微信、电子邮件、网站、短信、信件、市内各门店等渠道参与征集。