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唐凌云陪同世界中餐业联合会代表团考察巴塞罗那餐饮业

时间:2018-09-12来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

2016年2月11日,中国驻巴塞罗那副总领事唐凌云陪同由世界中餐业联合会监事会主席武力率领的世餐联代表团考察巴塞罗那著名分子料理餐厅Disfrutar和尼诺特菜市场,并出席巴塞罗那饮食烹饪协会为代表团举办的中西美食交流晚宴。
  
  在Disfrutar餐厅,唐副总领事与代表团成员饶有兴致地听取了餐厅主厨、“西班牙厨神南昌羊羔疯治疗贵吗”阿德里亚得力助手卡斯特罗关于餐厅及分子料理理念的介绍,品尝了享誉世界界的分子料理小吃,并参观了餐厅厨房和用餐区。

在尼诺特菜市场,唐副总领事及代表团一行在市场负责人陪同下参观了商铺,了解了地中海饮食主要生鲜食材品种和市场运营状况。
  
  在交流晚宴上,武力主席强调了发展中餐的重要北京那家医院治癫痫好性及其所承载的文化意义,介绍了世餐联所承办的国侨办“海外惠侨工程”之“中餐繁荣计划”,鼓励海外华侨华人与时俱进,开拓创新,推动中餐在当地取得更大发展。
  
  唐副总领事欢迎代表团一行访问巴塞罗那,指出中国饮食文化融合了中国传统文化的哲学思想、儒家伦理道德观念、中医养生学说,是中国人引以为傲的民族瑰宝,也是中国在世界上的一张河南的癫痫病医院有哪些名片。西班牙也是美食大国,传统的地中海饮食和创新的先锋派料理交相辉映。巴塞罗那作为西班牙 重要的旅游城市和美食聚集地之一,每年吸引两千多万来自世界各地的游客,其中中国游客近20万。中西两国人民对美食的追求,反映出他们积极乐观的生活态度,以及对各自国家传统文化的尊重。中西美食各具特色,同时也有相通之处。她勉励在座巴塞餐饮从业者发挥特有作用,佳木斯癫痫病医院哪家好用美味构筑友谊桥梁,成为传承和推广中西文化的使者。

交流晚宴上,来自中国的国家高级烹饪大师董长江和中国餐饮业一级评委王海威亲自下厨烹制了胡辣荔枝宫保虾球和炖牛肉两道佳肴,西班牙米其林餐厅主厨则准备了富有地中海特色的黑松露烩饭和西班牙海鲜饭。巴塞罗那餐饮界共80余人参加。