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餐饮老板不会管理 做到这个就够了!

时间:2018-09-12来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

说服务业留人难,管人难,其实,只有一个有信服力的 才能把员工管理的服帖,让众人愿意跟着他干。那么,怎么才能树立基层管理者的威信呢?以下这八点你不可不知。
  
  1、以“德”立威
  
  “德”是指管理者的道德、品行、作风、思想品格和道德品格。管理者只有心正、言正、行正、身正,正气凛然,才会赢得敬重,才能成为众人的贴心人。“德之不端,其谋拙出,其本损焉”,众人对于在“德”上有问题的管理者是从不宽恕的。
  
  2、以“智”立威
  

  “智”是指餐饮管理者的理论水平。作为一名管理者,理论水平如何直接影响威信的高低。理论水平高的呼和浩特癫痫病医院那好餐饮管理者往往具有较多的真知灼见,其思维敏锐、洞察力强,抓问题准,办事周到,众人钦佩他、拥戴它;相反,腹空如野、孤陋寡闻的管理者,不会拥有很高的威信。
  
  3、以“能”立威
  
  “能”是指餐饮管理者的 能力,包括思想教育能力、宣传鼓动能力、用人处事能力、观察分析能力、联系众人能力、创新开拓能力等多方面。餐饮管理者能力的强弱,决定着威信的高低,能力强的管理者能维护好众人的团结,发挥出集体的战斗力,调动起众人积极性,处理好周围的关系,能使集体中的每个人佩服他、信任他,从而服从他。
  
  4、以“行”立威
  
  “行”是指餐饮哈尔滨哪家医院癫痫好管理者要率先垂范,干出实绩。“上有所为,下必效之”,讲的就是这个道理,餐饮管理者敢说“看我的”,“跟我来”,众人才会跟你干。干出实绩是将工作落实成形,做出成果,让下属感受得到,否则“务言而缓行,虽辩必不听”。搞花架子、形式主义、必失信于民。
  
  5、以“和”立威
  
  “和”是指餐饮管理者要与众人“打成一片”,以情带“兵”。“和”为两种:一种是“宽”,就是要对下“动之以情,晓之以理,导之以行”,进行“软”处理;另一种是“猛”,就是对一切违反原则的,要绳之以“法”,众人才能“明其威”,威信成于民心,存于民心,这就要求餐饮管理者加强锻炼,严于律己,防微杜渐。
  
  深圳市专治癫痫病的知名医院ng>6、“威”从"信"来
  
  管理者的威信是受众人信任、支持、拥戴的集中体现。从一定意义上讲,这种威信是众人树立的。由此可见,“威”和“信”是密切相连的,“威”是从“信”中来的,如管理者“威”而不可“信”,那么,“威”也不会持久。
  
  然而,一些餐饮管理者却忘记了这一点,居高临下、盛气凌人或者沽名钓誉,自命不凡,凭想当然和个人意志办事;或者吹吹拍拍,拉拉扯扯,自我贴金。这些官僚主义作风是同联系下属的作风根本对立、格格不入的。如果上述问题不克服,管理者的威信是难以提高的。
  
  7、要相信众人
  
  作为餐饮管理者应该懂得,如果不关心众我哥哥得了33年的癫痫病,请问能治好吗?人,脱离下属,那么,“权威”越大,威信则越低。因此,餐饮管理者应养成相信众人、依靠众人、关心众人的良好习惯,要自觉放下架子,甘当下属的小学生,做到思想上视大家为主人,感情上视大家为亲人,工作上当好大家的“仆人”。只要这样,威信才会树立起来。
  
  8、要令人信服
  
  关心下属也要制度化和规范化。由此,形成心中装着下属,处处为着他们,树立为他们解难题、办实事的良好风气;关心下属生活,体察众人的心情,努力为他们办实事,帮助他们解决工作和生活中的困难;用实际行动树起良好的形象,确立令人信服的 威信。只有这样,你说的话下边人才会听、才会信、才会服,你才能有效地依靠他们。