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请给火锅老油一个合法的身份

时间:2018-09-12来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

何永智:请给火锅老油一个合法身份!
  
  重庆晨报讯 (记者 任明勇)重庆晨报携手腾讯大渝网开展的“全国两会民生十问”网络调查留言,火锅老油问题排名 。23日上午,全国政协委员、重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司总裁何永智做客大渝网,直面网友关心的重庆火锅老油问题,呼吁:“给火锅婴儿癫痫能治愈老油一个合法的身份,不要再让重庆火锅这张响亮的名片受伤!”
  
  何永智做火锅,已有30年。“作为地道的重庆人,长辈给我说,我1岁就开始吃辣椒了。吃火锅就是从老油开始的,我都吃了50年,也没有见得吃出问题。很多重庆人都和我一样,有这个情结。”
  
  她调查过,在火锅一次唐山治疗羊羔疯哪里好性锅底和老油锅底的选择上,老油锅底偏爱者占了6成。何永智说,火锅作为重庆的三大名片之一,拥有百年历史,但近两年来却面临巨大挑战———因为重庆火锅有一个特有工艺叫做火锅老油,不少外地人纷纷质疑,将火锅中的老油直接和地沟油划上等号。
  
  何永智说,重庆火锅老油因为没有合法身份地位尴尬,希郑州哪个医院治疗癫痫望能尽快给老油定一个标准。“如果火锅老油真的不能使用,标准不能定出来,这也要广而告之,为什么?让市民也可以真正地了解这方面的危害。”
  
  不过,在吃火锅这个问题上,何永智还是希望重庆的消费者要慢慢地朝着清油这个方面转换。“不管怎么说,味太重,对人的身体来说是不好的,习惯也可以慢慢改变癫痫能彻底治好吗,以前也割舍不掉又浓又麻的火锅,但随着时间推移,本着对健康的需求也做了一些适当的调整。”
  
  何永智建议,烫重庆火锅确实酣畅,但还是要多吃蔬菜、豆制品和菇类,还有牛羊肉。少吃点内脏,胆固醇很高,“我自己就是一个受害者,胆固醇严重超标,现在都不敢吃太多的内脏了。”