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发布时间:2022-05-01 06:18:46
1.面粉中加入1小勺盐,缓缓倒入水,揉成面团,醒面20分钟,再揉成光滑的面团;
2.用擀面杖擀开;
3.一手扶着擀面杖,一手用刀靠近擀面杖,将面化成条状;
4.盖上保鲜膜;
5.准备羊肉;
6.羊肉切片;
7.西红柿、土豆,香菜、辣椒、大蒜、小葱洗干净;
8.土豆切片;
9.西红柿去皮切块;
10.青椒切块,大蒜切末;
11.香菜切段;
12.热锅热油,放入羊肉,炒变色;
13.放入小葱白、大蒜炒香;
14.放入土豆,西红柿,加盐,花椒粉,生姜粉,翻炒一会儿;
15.加足量的水;
16.水开后加香醋一大勺;
17.两手将面条捏出花边;
18.再用两手扯开,面条搭在左手腕上,右手往锅里一片一片的揪面片;
19.揪完面片,放入青椒;
20.尝好味道的咸淡,撒鸡精,关火放入香菜,小葱叶,大蒜;
21.舀到大碗里开吃啦!
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